Winkel / Gezondheidsblog / Alkalisch dieet – Waarom evenwicht zo ontzettend belangrijk is!

Alkalisch dieet – Waarom evenwicht zo ontzettend belangrijk is!

Von Alexander
|
Lesezeit: 5 Minuten

    Schnelle Mahlzeiten, verlockende Sünden, kurze Snacks – in unserem hektischen Alltag verlieren wir schnell den Überblick über die Nahrungsmittel, die wir zu uns nehmen. Dabei vergessen wir oft, dass Nahrung nicht nur ein Weg ist, um das Gefühl von Hunger zu stillen.

    Tatsächlich ist eine ausgewogene Ernährung die Basis für Energie und Leistungsfähigkeit1. Wir haben den Schlüssel zu unserem Wohlbefinden also vor uns liegen und müssten ihn nur richtig einsetzen, um unsere Lebensqualität zu erhöhen.

    Warum fällt es uns trotzdem so schwer, unsere Ernährung ausgewogen zu gestalten? Weil es in unserer stressigen Welt viel leichter ist, schnell ein verarbeitetes Fertiggericht aus dem Backofen oder ein Menü der nahegelegenen Fast-Food-Kette zu verschlingen, als uns Gedanken über die sinnvolle Zusammensetzung unserer Mahlzeiten zu machen.

    Obwohl unser Körper unter diesen Bedingungen leidet², verzeiht er uns sehr viel. Zumindest so lange, bis auch er die Auswirkungen nicht mehr kompensieren kann und uns eindeutige Signale sendet, die uns viel zu spät erkennen lassen, wie eng Ernährung und Wohlbefinden zusammenhängen.

    Damit Du nicht an diesen Punkt kommst, tauchen wir in diesem Blogbeitrag in die Welt der basischen Ernährung ein. Eine Ernährung, die sich auf basische Lebensmittel konzentriert und dadurch einen Ausgleich schaffen kann, der den Körper unterstützt und beflügelt.

    Das Wichtigste in Kürze

     
    Der Säure-Basen-Haushalt ist ein wichtiges System im Körper, das dafür sorgt, ein Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen herzustellen und damit einen optimalen pH-Wert zu schaffen³
     
    Säuren und Basen entstehen bei der Verdauung von Lebensmitteln. Die moderne Lebensweise kann einen Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt haben – eine unausgewogene Ernährung, aber auch Stress und konstante Belastung können sich negativ auswirken⁴
     
    Um den Säure-Basen-Haushalt zu unterstützen, ist eine ausreichende Zufuhr von wichtigen Mineralstoffen notwendig⁵
     
    Eine basische Ernährung zielt darauf ab, möglichst wenig säurebildende Lebensmittel zu verzehren, Mikronährstoffe zur Verfügung zu stellen und dadurch ein Gleichgewicht zu erhalten. Sie ist ein sinnvoller Ansatz, muss aber nicht dogmatisch verfolgt werden, weil es primär um eine ausgewogene Ernährung geht, die die richtigen Mikronährstoffe bereitstellen kann

    Basische Ernährung – Was ist das überhaupt?

    Als basische Ernährung wird ein Ernährungsansatz bezeichnet, der das Gleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt des Körpers unterstützen soll.

    Normalerweise gelingt es dem Körper selbst, eine Balance zwischen Säuren und Basen aufrechtzuerhalten3. Unsere moderne Ernährung setzt sich jedoch häufig aus Lebensmitteln zusammen, die zu einem großen Teil säurebildend sind⁵.

    Dadurch kann ein Ungleichgewicht entstehen, das den Körper beeinflusst. Hier kommen basische Lebensmittel ins Spiel. Sie sollen dabei unterstützen, das Gleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt wiederherzustellen, um dem Körper unter die Arme zu greifen. 

    Exkurs: pH-Wert und der Säure-Basen-Haushalt

    Der Säure-Basen-Haushalt ist ein wichtiges System in unserem Körper. Es sorgt dafür, dass der pH-Wert in unserem Blut und in anderen Körperflüssigkeiten stabil bleibt – also Säuren und Basen sich in einem Gleichgewicht befinden³.

    Verschiedene Mechanismen tragen dazu bei, überschüssige Säuren oder Basen auszugleichen und eine Balance zu gewährleisten – eine Balance, die im Idealfall einen pH-Wert von 7,4 erzeugt.

    Jedoch gibt es auch Bereiche im Körper, die einen anderen pH-Wert benötigen, um optimal zu funktionieren. So liegt der Wert im Magen eher im sauren Bereich⁶, während im Dünndarm ein eher basisches Milieu wünschenswert zu sein scheint⁷.

    Wichtig zu verstehen ist, dass der Körper im Normalfall über Puffersysteme verfügt, mit denen er den für ihn idealen pH-Wert von ganz allein konstant halten kann – beispielsweise durch die Ausscheidung überschüssiger Säure über Nieren, Darm, Haut oder auch die Atmung⁴.

    Diese Mechanismen können durch eine zielgerichtete Ernährung unterstützt werden. So ist es möglich, dass basische Lebensmittel dazu beitragen, einen Säureüberschuss auszugleichen, der bei der Verdauung von säurebildenden Lebensmitteln entstanden ist.

    Waarom een ​​alkalisch dieet gunstig kan zijn

    Als u kiest voor een alkalisch dieet, betekent dit niet automatisch dat u alle zuurvormende voedingsmiddelen volledig moet vermijden.

    Basische voedingsmiddelen in het dieet zouden juist de basis moeten vormen voor het in evenwicht brengen van de consumptie van maaltijden die de zuur-basebalans en de bijbehorende systemen uitdagen. In de klassieke vorm van het alkalische dieet wordt gestreefd naar een verhouding van 80/20.

    80% daarvan bestaat uit alkalische voeding, terwijl de rest bestaat uit nuttige zuurvormende voeding.

    Deze aanpak is niet alleen nuttig voor mensen die door een pH-test al weten dat hun zuur-base-evenwicht niet optimaal functioneert, maar ook voor iedereen met een stressvol dagelijks leven of een onevenwichtig dieet.

    Waarom? Het complexe proces van voortdurend balanceren vindt plaats zonder dat we het merken – omdat we het niet kunnen zien en dus niet weten wat ons evenwicht is.

    Er zijn namelijk signalen die kunnen wijzen op een teveel aan zuur:

    Vermoeidheid en uitputting

    Een disbalans in de zuur-basebalans gaat vaak gepaard met toegenomen vermoeidheid.⁸ Uitputting treedt op en we voelen ons zwak. Dit kan ook leiden tot een afname van de concentratie.


    Tekenen op de huid

    Onze huid kan ons ook waarschuwen voor een onevenwichtige zuur-basebalans.⁹ Puistjes, vlekjes of een vette huid zijn mogelijke tekenen.

    Pijnlijke gewrichten

    Als er te veel zuren zijn die niet afgebroken kunnen worden, kunnen er zuurkristallen in het bindweefsel ontstaan. Deze ophoping kan de werking van pezen, spieren en gewrichten belemmeren.¹⁰

    Omdat de genoemde klachten niet specifiek zijn voor een disbalans in het zuur-base-evenwicht en verschillende oorzaken kunnen hebben, lijkt het verstandig om een ​​alkalisch dieet te integreren en gedurende een bepaalde periode te testen of de klachten verdwijnen wanneer er overwegend alkalische voedingsmiddelen worden geconsumeerd.

    Hoe alkalische voedingsmiddelen de zuur-basebalans ondersteunen

    We weten dat groenten, fruit en onbewerkte voedingsmiddelen bepaalde voordelen voor ons hebben.¹¹ Maar hoe beïnvloeden deze voedingsmiddelen precies onze zuur-base-balans?

    Het antwoord ligt in de micronutriënten die het bevat. Een alkalisch dieet levert voldoende mineralen om een ​​evenwicht tussen zuren en basen te ondersteunen.

    Kalium, magnesium en zink spelen hierbij een bijzondere rol. Ze werken alkaliserend en zijn nodig om overtollig zuur in balans te brengen.¹²

    Excursus: De 3 belangrijkste mineralen voor een zuur-base-evenwicht

    • Potassium:
      Kalium is het belangrijkste mineraal voor het reguleren van de pH-waarde en het zuur-base-evenwicht.¹³ Deze elektrolyt neutraliseert zuren en vormt basen. Een groot deel van het kalium in het lichaam bevindt zich in de cellen, voornamelijk in de spieren.
    • Magnesium:
      Magnesium is een essentieel mineraal en speelt een belangrijke rol in het zuur-base-evenwicht. Samen met andere mineralen buffert magnesium overtollig zuur en kan zo bijdragen aan een goede balans.
    • Zink:
      Zink ondersteunt de doorstroming van zuren en basen door de weefsels van het lichaam. Het ondersteunt de zuur-basebalans¹⁴ door de werking van enzymen in het buffersysteem¹⁵ te waarborgen.

    BASISRITUEEL van NATURTREU

    Naar het product

    BASENRITUAL is een innovatieve combinatie van hoogwaardige ingrediënten die de zuur-basebalans⁷ kunnen ondersteunen.

    In poedervorm bevat het premium complex een combinatie van kalium, magnesium, zink en calcium, en heeft het bovendien een natuurlijke, aardse smaak, afkomstig van citroengras en peterselieblaadjes. Onze tip: je kunt de smaak nog verder afmaken met het sap van een halve citroen.

    Dit maakt BASENRITUAL een ideaal supplement voor iedereen die een adequate toevoer van belangrijke mineralen wil garanderen.

    Zuurvormende en alkalische voedingsmiddelen

    Zuren en basen ontstaan ​​tijdens de vertering van voedsel⁴.

    Ze maken deel uit van het spijsverteringsproces en zijn nodig om maaltijden te verteren en beschikbaar te maken voor het lichaam.

    Afhankelijk van het soort voedsel dat wordt geconsumeerd, ontstaan ​​er zure of basische resten.

    Om een ​​idee te krijgen of uw voeding meer basisch of zuur is, kunt u de volgende tabel¹⁶ gebruiken.

    De tabel is slechts bedoeld als leidraad en is zeker niet uitputtend. Desalniettemin is hij informatief om te beoordelen welk gebied het huidige dieet domineert.

    In de meeste gevallen – door de huidige levensstijl – belanden zuurvormende voedingsmiddelen vaker op het bord, omdat ze snel en gemakkelijk te verkrijgen zijn.

    Bovendien moet worden erkend dat producten uit de zuurvormende categorie qua smaak veel aantrekkelijker zijn dan hun directe concurrenten.

    Terwijl het oorspronkelijke menselijke dieet ongeveer 10 gram kalium en slechts 1 gram natrium per dag bevatte, is de verhouding tegenwoordig omgedraaid. De moderne mens krijgt maximaal 3 gram kalium binnen via zijn dagelijkse voeding, terwijl 10 gram natrium niet ongewoon is.⁵

    Basische Lebensmittel Säurebildende Lebensmittel
    Spinat Fleisch
    Grünkohl Wurst
    Karotten Käse
    Kartoffeln Eier
    Blumenkohl Weißmehlprodukte
    Kiwi Zuckerhaltige Getränke
    Birnen Süßigkeiten
    Bananen Alkohol
    Kurkuma Fertigprodukte
    Kräuter Gebäck

    Welke alkalische voedingsmiddelen moet ik eten?

    Als u een klassiek alkalisch dieet wilt volgen, moet uw dagelijkse voeding voor 80% uit alkalische voedingsmiddelen bestaan ​​en de overige 20% uit verstandige zuurvormende producten.

    Zoals u in de tabel kunt zien, zijn er voedingsmiddelen die hiervoor beter geschikt zijn, terwijl andere voedingsmiddelen juist minder vaak op uw bord mogen belanden.

    Bij het alkalische dieet ligt de nadruk vooral op de consumptie van groenten en onbewerkte voedingsmiddelen, terwijl gluten en industrieel bewerkte maaltijden worden vermeden.

    Klinkt saai en eentonig? Helemaal niet!

    Voorbeelden van maaltijden voor het alkalische dieet:

    • Ontbijt:
      Fruitsalades, groene smoothies, chiapudding, havervlokken met kokosyoghurt, fruitbowls, Bircher-muesli, quinoa-pap
    • Lunch:
      Gemengde salade met citroendressing en olijfolie, gestoomde groenten met quinoa, groenteroerbak met tofu en sojasaus, linzensalade met groenten en verse kruiden, pompoensoep
    • Diner:
      Groentesoep met wortelen en courgette, aardappelsoep met kokosmelk, groentecurry met jasmijnrijst, tomatensoep met basilicum, paddenstoelenrisotto met kruiden, zoete aardappelpuree met wortelen en gember

    Uiteraard kunnen de afzonderlijke componenten van de maaltijden ook gemengd en gecombineerd worden om nieuwe creaties te creëren. Een alkalisch dieet hoeft niet saai te zijn!

    Pas op voor de valkuil! – Beschouw het alkalische dieet niet als een dogma!

    Hoewel veel voorstanders van het alkalische dieet hun dieet als de heilige graal beschouwen, hoeft men het dieet niet strikt te volgen om er de voordelen van te plukken.

    Als u niet 80% van uw dagelijkse voedingskeuzes wilt beperken tot alkalische voeding, kunt u ook in kleine stapjes naar een evenwichtig dieet toewerken.

    Een gevarieerd dieet met een matige eiwitinname zorgt er namelijk voor dat de zuurbelasting afneemt en de buffer in het lichaam toeneemt¹⁷.

    Conclusie

    Met frisheid en lichtheid de lente in

    In een tijd vol hectiek, constante stress en een snel leven, kan het gebeuren dat het zuur-base-evenwicht van tijd tot tijd uit balans raakt.

    Hoewel het lichaam interne buffersystemen heeft om overtollige zuren te bufferen en de balans te herstellen, is het daarvoor afhankelijk van bepaalde micronutriënten. Hier komt een alkalisch dieet om de hoek kijken. Dit dieet is ontworpen om het risico op hyperaciditeit te verminderen door zure voedingsmiddelen te vermijden.

    Maar zijn strikte onthouding en een alkalisch dieet de enige manier om je zuur-base-evenwicht te ondersteunen? Absoluut niet!

    Wie niet gebonden wil zijn aan een beperkte voedingskeuze, maar toch ondersteuning zoekt⁷ voor zijn zuur-basebalans, vindt in BASENRITUAL een trouwe metgezel. Dit poedercomplex met waardevolle mineralen is een aanvulling op situaties waarin een evenwichtige voeding ontbreekt.

    Uiteindelijk is een alkalisch dieet een goede manier om iets positiefs voor uw lichaam te doen en uw welzijn te vergroten.

    Het zou echter onderdeel moeten zijn van een levensstijl die een evenwichtige voeding, stressbeheersing, voldoende slaap en regelmatige lichaamsbeweging omvat. Wie deze pijlers in zijn dagelijkse routine integreert, kan zijn ziel zo nu en dan verwennen met zoete verleidingen, naast fruit en groenten.

    Als u uw behoefte aan micronutriënten niet volledig via uw voeding kunt dekken, kunt u complexen zoals onze BASENRITUAL gebruiken als aanvulling op uw normale voeding om uw zuur-base-evenwicht te ondersteunen.

    Onze aanbeveling

    Daarom is het alkalische ritueel zo effectief:

    • Innovatieve poedermix van mineralen, citroengras en peterselie.
    • Aangenaam in te nemen door poedervorm.
    • Geen ongewenste toevoegingen en geen genetische manipulatie.
    1 0

    Daarom is het alkalische ritueel zo effectief:

    • Innovatieve poedermix van mineralen, citroengras en peterselie.
    • Aangenaam in te nemen door poedervorm.
    • Geen ongewenste toevoegingen en geen genetische manipulatie.
    -
    €19,99
    Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
    Volumeprijsstelling beschikbaar
    Liquid error (sections/featured-product line 153): product form must be given a product
    Naar het product
    Bronnen:

    ¹ https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/info/warum-essen-wir.html

    ² https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/ernaehrungstrends/fast-food-ungesund-2006728?tkcm=ab

    ³ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507807/

    ⁴ https://www.bzfe.de/fileadmin/resources/eif/5486_eif_2014_11_12_gesamt.pdf

    ⁵ https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/a-0705-1458.pdf

    ⁶ https://flexikon.doccheck.com/de/Magensaft

    ⁷ https://studyflix.de/chemie/ph-wert-1939

    ⁸ https://gesund.bund.de/azidose#symptome

    ⁹ https://naehrstoffkosmetik.com/themen/uebersaeuerung-ursache-vieler-hautprobleme

    ¹⁰ https://sportaerztezeitung.com/rubriken/ernaehrung/6882/entzuendungen-und-schmerzen-durch-uebersaeuerung

    ¹¹ https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/ausgewogene-ernaehrung-was-sollte-ich-pro-tag-essen/

    ¹² https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946302/

    ¹³ https://www.deine-gesundheitswelt.de/krankheit-behandlung-und-pflege/kaliummangel

    ¹⁴ Zink draagt ​​bij aan een normaal zuur-basemetabolisme

    15 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2009.1229

    ¹⁶ https://www.clinicaleducation.org/documents/revised-summary-pral-list.pdf

    ¹⁷ https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2011/10_11/EU10_2011_562_568.qxd.pdf

    Onze auteur:
    Alexander Jansen
     
    Oprichter en algemeen directeur

    Als fitness- en onderzoeksexpert zorgt Alexander ervoor dat onze producten worden ontwikkeld volgens de nieuwste wetenschappelijke inzichten. Om dit te bereiken, analyseert hij voortdurend studies en voert hij gesprekken met gerenommeerde experts.

    Wilt u meer weten over welzijn?

    Dit zou u ook kunnen interesseren
    1 3
    Naar alle blogberichten